海外移住する野望

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チーズタッカルビ

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簡単ささみと白菜のチーズタッカルビ♪ by アマレット♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが286万品

久しぶりにチーズタッカルビなるものを作りました。
キムチ嫌いの息子がいない日に、コチュジャンがあったのをおぼえていたので。

白菜・にら・玉ねぎ・人参・鶏肉をたくさん使って、合わせ調味料の中に付け込ませてじっくり蒸し焼きすると野菜が柔らかくて甘くなり、とてもおいしいのです。
そのうえから、最近はとけるスライスチーズを置いています。
ちょっと前にはピザ用チーズをかけていましたが、いまいちチーズのとけ方が
均等じゃないので、トロけるスライスチーズを使ってみたところ、チーズの溶け方が抜群であるという事が分かったので、これを使っています。

ニンニクやしょう、トウガラシもたっぷり入れるので、暑い上に辛くて汗が出てきます。
でもこの暑くて辛いのがいいのです!
あり得ないくらい野菜を盛り込んであふあふ言いながら主人と娘と3人でがっつきました。
息子にもこのおいしさをいつか分かってもらいたいものですが、、
なかなかの食べず嫌いなので、この料理に箸をつける日は来るのかどうかわかりません。

最近は便利な調味料がたくさん出回っているため、なんでも家庭で作れるのがうれしいです。
鍋をする機会が多かったのですが、こういうみんなで囲む料理もいいなと思っています。
これからもクックパッドシェフに伺って、たくさんの美味しいものを作りたいと思います!

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